- Despre Delirs -

Cine suntem

 

Credem cu tărie că rețeta fericirii este să faci ceea ce îți place. Întâmplător, cred că am tras lozul norocos, deoarece ne place la nebunie să alegem, să culegem și să spălam, să tocam și să amestecăm în ceaune pline cu zacuscă, sosuri sănătos de groase, dulcețuri și siropuri. În plus, produsele noastre creează bucurii, zâmbete largi și mai ales, trezesc nostalgii. 

 

Toate produsele Delirs pot crea dependență deoarece ne aduc aminte de copilărie, de grădină, de gustul adevărat de legume și de vremurile când nimic nu era mai bun decât chiseaua cu dulceață de căpșune alături de un pahar de apă rece. 

 

Delirs este o afacere de familie ce implică toată comunitatea de pe o planetă aparte, planeta Petrila.  

Cu siguranță ați auzit de Petrila, orașul care găzduiește cea mai adâncă mină de cărbune din Europa. Aceasta a fost abandonată după 156 de ani de exploatare minieră. Nu întâmplător, inclusiv după închiderea minei, mulți au văzut în această localitate un loc cu multiple posibilități creative, deoarece patrimoniul industrial are un potențial imens și se poate converti oricând într-un spațiu de joacă pentru artă contemporană. 

 

Lăsând la o parte interesul diverșilor artiști pentru atmosfera aparte din Petrila nu este un secret că după închiderea minei, orașul nostru, majoritatea format în principal de mineri și familiile lor, a intrat în declin. Mulți au plecat, însă cei care au rămas, momârlanii, sunt băștinașii locului, care iubesc și care încă trăiesc după tradiții vechi, intangibile. Aceștia prețuiesc mai mult lucrurile care se află deasupra pământului decât cele din interiorul lui. 

 

În această mică localitate hunedoreană, oamenii se cunosc între ei și își cunosc de asemenea, gospodăriile cu grădinile și livezile lor. Toate produsele noastre sunt fabricate în mod tradițional, respectând aceleași rețete vechi, transmise din generație în generație pe planeta noastră.

 

O parte din legumele și fructele pe care le folosim le producem în propria grădină și livadă, însă completăm proviziile noastre de fructe și legume apelând la comunitatea de mici producători locali, adică la vecinii noștri din județ. 

 

Cine a petrecut la țară măcar câteva zile știe că viața țăranilor români se învârte în jurul grădinii de legume. Așa suntem și noi, lucrăm din dragul de a vedea la început de primăvară cum dau lăstarii de ceapă și usturoi, apoi legumele frunzoase verzi cu care ne desfătăm în ciorbe și tocănite: lobodă rozalie, salată verde fit, ștevie sălbatică, praz oltenesc și spanacul bebeluș. Cum, nu ați auzit de baby spinach? 

 

Apoi încep să crească toate celelate legume pe care le adunăm, le păstrăm sau le folosim pe loc în sosuri groase, ciorbe sănătoase, ghivece, tocănițe, tot felul de umpluturi cu sau fără carne. În câteva cuvinte, la noi în grădină vei găsi tot ce ai nevoie pentru preparate simple sau pretențioase, însă cu un miros care îmbie și pe cel mai mare mofturos la degustat. 

 

Livezile din zonă noastră sunt cunoscute pentru merele tari, perele parfumate, caise, prune, cireșe, vișine. Toate se completează cu  ceea ce ne oferă pădurea în mod natural: de la măceșe la afine, fragi și zmeură, la ghebe și gălbiori. 

 

Întrucât toate fructele și legumele sunt crescute în mod tradițional, fără pesticide sau îngrășăminte toxice, au un gust divin, însă termenul de valabilitate este destul de redus. O roșie din gospodăria noastră nu va rezista precum o roșie adusă de peste mări și țări, stropită și încurajată să crească. Așadar, urmărim ciclul natural al plantelor și le conservăm pentru a ne putea bucura de gustul și proprietățile legumelor și fructelor și în timpul iernii.

Ce pregătim


Am testat rețetele în familie și am decis să folosim pentru produsele Delirs cele mai savuroase rețete de: zacuscă, murături, gemuri, dulcețuripiureuri (pentru cei mici și foarte mici), compoturi și siropuri
 

La Delirs în cămară veți găsi: 

- zacuscă de vinete

- zacuscă de ghebe

- zacuscă de fasole

- gem de căpșuni

- gem de căpșuni cu mentă

- gem de afine de pădure

- gem de caise

- gem de caise cu ghimbir

- gem de prune cu nucă

- gem de fragi de pădure

- gem de zmeură de pădure

- gem de fructe de pădure

- gem de vișine

- gem de măceșe

- gem de gutui cu ghimbir și cardamom

- dulceață de cireșe amare

- dulceață de nuci verzi

- dulceață de ardei iute

- dulceața de ceapă

- piure de pere

- piure de mere

- piure de mere și morcovi

- piure de mere și banane

- compot de vișine

- compot de mandarine

- compot de mere 

- sirop de afine de pădure

- sirop de zmeură de pădure

- sirop de căpșune

- sirop de fructe de pădure

- sirop de vișine

- gogoșari în oțet

- ardei copți în oțet

- ardei iuți murați

 

Unele produse depind în mare măsură de o anumită perioadă a anului, de producția din anul respectiv așadar stocurile pot fi limitate. Ne respectăm clienții și promisiunea făcută acestora, așadar nu vom completa proviziile noastre cu legume sau fructe care nu respectă standardele noastre de calitate.
 

În acest sens, vă recomandăm să comandați un număr suficient de produse ca să vă satisfacă nevoia dumneavoastră de pâine cu zacuscă de ghebe sau clătite cu gem de fragi, de exemplu. Vă invităm la degustare și desfătare!
 

Delirs, Planeta Petrila, România

Valorile Delirs


Când iubești ceea ce faci, când sufletul și mintea conlucrează ies lucruri minunate. Pasiunea în bucătărie nu este un moft, nici un clișeu, ci mai degrabă un lucru de bun simt, esențial pentru un gust bun. Pasiunea noastră este să transformăm legume în delicatese care se pot degusta tot timpul anului.

Deși rețetele noastre sunt destul de complexe, prioritare sunt calitatea ingredientelor și gustul. Modul în care pregătim fiecare produs este unul simplu, ce nu implică mașini de tocat, aparate sau alte utilaje industriale. Respectăm pașii necesari pentru a crea gustul inconfundabil Delirs. Simplu, ca pe vremea bunicilor!

Delirs este un brand românesc, care are în plan extinderea pe plan internațional. De aceea, cantitatea nu este atât de importantă pentru afacerea noastră, ci calitatea. Nu producem în cantități uriașe, deși suntem multe mâini harnice și dornice de lucru, însă întrucât tot procesul de pregătire se face ca la carte, fizic este imposibil să pregătim milioane de borcane cu diferite bunătăți într-o lună, așa cum se întâmplă în cadrul industriei alimentare actuale.

Misiunea Delirs


Misiunea noastră este să facem oamenii fericiți prin produsele noastre: să nu îi dezamăgim niciodată că nu au găsit în borcan ceea ce scrie pe etichetă. Gătim cu pasiune, la fel cum gătim pentru noi. Fiecare linguriță din orice produs trebuie să desfete simțuri, să aducă zâmbete și să teleporteze oameni în locuri dragi, uitate de timp.

Credem cu tărie că rețeta fericirii este să faci ceea ce îți place. Întâmplător, cred că am tras lozul norocos, deoarece ne place la nebunie să alegem, să culegem și să spălam, să tocam și să amestecăm în ceaune pline cu zacuscă, sosuri sănătos de groase, dulcețuri și siropuri. În plus, produsele noastre creează bucurii, zâmbete largi și mai ales, trezesc nostalgii.

Site finanțat prin programul Start-up Nation România.

  • Facebook

© 2020 Delirs - toate drepturile rezervate.

Magazin online creat de

Logo Faircrate, firma creare site

Înregistrează-te și primești oferte și noutăți delicioase