Dulceață de cireșe amare

Dulceața de cirereșe amare este o dulceață boierească pentru că se face greu și se mănâncă repede. Regina chiselelor este mai rar întânită în cămări față de alte gemuri și dulcețuri și de obicei este pusă deoparte pentru ocazii speciale. Cu un gust extrem de rafinat, se savurează linguriță cu linguriță. Pentru a pregăti dulceață de cireșe amare ai nevoie de răbdare și precizie, deoarece cireșele amare sunt micuțe, sâmburele lor este foarte mare și pulpa fructului subțire. Așadar graba este exclusă, iar respectul față de fruct este binevenit. 
 
Dulceața de cireșe amare se poate consuma ca atare, dar se poate folosi si în prăjituri precum negrese pufoase, tarte structurate sau clătite franțuzești sau americane. Se poate folosi pentru a aroma creme, umpluturi și siropuri.
 
În bucătăria Delirs nu adăugăm nici un fel de conservanți, aditivi alimentari sau gelatină. De asemenea, chiar dacă tot procesul este natural, datorită sterilizării în baia de abur și apă, dulceața de cireșe amare Delirs rezistă peste 2 ani de zile în camară, în cazul în care uitați de ea. Altfel, cu siguranță o să îi găsiți o întrebuințare pentru răsfățul propriu sau al celor dragi. Comandă prețioasa dulceață de cireșe amare la tine acasă!